ALIMENTOS SAUDÁVEIS E INUSITADOS - Dia da nutricionista 31 de agosto

Cresci comendo sempre com o que mamãe chamava de mistura. Baseado somente em minha experiência, vou comentar sobre os agentes nutritivos de alguns produtos denominados matos comestíveis ou inusitados que conheci por intermédio de minha mãe: 1. Ora-pro-nobis - contém muitos nutrientes, como fibras, aminoácidos cálcio, ferro, potássio, vitamina A e vitamina C. 2. Beldroega - possui quantidade significativa de vitamina C e vitamina A, as quais funcionam como antioxidantes para prevenir certos tipos de câncer, especialmente cânceres do pulmão e orais. 3. Cara do ar - rico em amido, fonte de betacaroteno, vitamina C, E e do complexo B, cálcio fósforo e ferro. 4. Serralha - conhecida por desintoxicar o fígado e combater dores no estômago possui vitaminas e minerais, além de propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e anticancerígenas e pode ajudar a tratar vitiligo devido à presença do aminoácido fenilalanina que atua sobre a pigmentação 5. Umbigo de bananeira - alimento difícil de encontrar na cidade e com vários benefícios para a saúde, é a flor da bananeira denominada umbigo de bananeira que possui substâncias que ajudam a prevenir e a curar infecções. Pode reduzir o nível de açúcar no sangue e combater anemia, pois é rica em fibras e ferro e até auxilia na perda de peso por ser rica em vitaminas C, A, E, fibra, potássio e magnésio, melhoram o humor e diminui a ansiedade. Algumas ocorrências em minha vida comprovam a eficácia de tais alimentos para a melhoria da saúde: Alguns anos após meu êxodo rural, quando vim para o Distrito Federal para estudar, passei a residir em apartamentos. O primeiro era de tamanho tão reduzido para minha família que quatro pessoas continuaram no armazém que morávamos. Assim, o costume de cultivar uma horta, teve que ser adiado. Nesta época, comecei a ter anemia. Vale mencionar que nas gravidezes era necessário, além do reforço alimentar aumentando a ingestão de couve, espinafre, beterraba, fígado e outros como o açaí e dos medicamentos orais, era necessário medicação venosa. Em uma das gravidezes tomei quarenta injeções de para tratar a anemia. Ao voltar a morar em uma casa com quintal, onde o projeto da horta fora reativado, comecei a cultivar ora-pro-nobis, beldroega, cara-do-ar e serralha e consumi-los habitualmente. Daí a algum tempo, a anemia desapareceu. Vale mencionar que sou apenas uma leiga em tais assuntos. Estou tão somente descrevendo minhas experiências, que funcionaram não como alternativa, mas como complementação de tratamentos médicos e, jamais recomendando que deixe de consultar um especialista.